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Ingredientes de callos o menudo con garbanzos
1 tarro de garbanzos cocidos
1/2 kilo de menudo en terrina o lata, ya preparados
1/2 cebolla
2 ajos laminados
1 tomate triturado
1 ramita de hierbabuena
50 gr de jamón a taquitos
50 gr de chorizo picante
Aceite de oliva
Sal
1 cayena (opcional)
1/2 kilo de menudo en terrina o lata, ya preparados
1/2 cebolla
2 ajos laminados
1 tomate triturado
1 ramita de hierbabuena
50 gr de jamón a taquitos
50 gr de chorizo picante
Aceite de oliva
Sal
1 cayena (opcional)
Preparación de menudo o callos con garbanzos
En una cazuela ponemos el fondo de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla y el ajo cortado finito, pochamos a medio fuego.
Agregamos el tomate triturado y dejamos cocer unos 5 minutos para que pierda el agua.
Agregamos el chorizo y el jamón para que potencien los sabores.
Añadimos los trozos de menudo preparado, que normalmente viene cuajado con su gelatina, dejamos que se derrita todo y que vaya sofriendo unos 5 minutos.
Agregamos los garbanzos enjuagados del jugo que trae el tarro, integramos todo y agregamos un poco de agua, añadimos la hierbabuena y dejamos cocer unos diez minutos, rectificamos de sal si es necesario.
Este guiso nos encanta, es ideal para los días fríos, mojar mucho pan en esa salsa tiene mucha chicha si señores! jajaja. Animaros a prepararlo, es una manera sencilla y rápida de comer menudo con garbanzos.
Nos vemos en la siguiente receta!
Agregamos el tomate triturado y dejamos cocer unos 5 minutos para que pierda el agua.
Agregamos el chorizo y el jamón para que potencien los sabores.
Añadimos los trozos de menudo preparado, que normalmente viene cuajado con su gelatina, dejamos que se derrita todo y que vaya sofriendo unos 5 minutos.
Agregamos los garbanzos enjuagados del jugo que trae el tarro, integramos todo y agregamos un poco de agua, añadimos la hierbabuena y dejamos cocer unos diez minutos, rectificamos de sal si es necesario.
Este guiso nos encanta, es ideal para los días fríos, mojar mucho pan en esa salsa tiene mucha chicha si señores! jajaja. Animaros a prepararlo, es una manera sencilla y rápida de comer menudo con garbanzos.
Nos vemos en la siguiente receta!
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