Un receta super clásica en estas fechas es una Estrella de hojaldre rellena de chocolate, pero esta vez le hemos puesto un poco de mermelada de fresa para darle un toque especial. Esta estrella navideña se ha convertido en todo un fijo de nuestros hornos en estas fechas, la verdad es que lo merece, está tan rica y es tan bonita, además admite multitud de rellenos y todos deliciosos, pero en esta ocasión vamos con este de chocolate y fresa que marida de escándalo!
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- 2 láminas de hojaldre redondas refrigeradas
- Crema de chocolate para untar (la necesaria)
- Mermelada de fresa (la necesaria)
- 1 huevo para pintar
- Avellanas picadas (opcional)
- Azúcar glas y cerezas confitadas (opcional)
- Comenzamos estirando una de las láminas de hojaldre sobre la superficie de trabajo.
- Untamos con la crema de chocolate por toda la superficie y luego repetiremos la operación, esta vez con la mermelada sobre el chocolate.
- Colocamos la segunda lámina de hojaldre a modo de tapa y colocamos un vaso en el centro justo del circulo.
- Cortamos en 16 partes iguales, recomiendo ver el video pinchado aquí para ver como se hace, también para darle las vueltas necesarias para hacer el dibujo.
- Pintamos con huevo batido y espolvoreamos si lo deseamos con avellanas picadas y llevamos al horno precalentado a 180º unos 25 minutos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas si se desea.
Es una preparación sencilla pero igualmente tiene mucho éxito, por lo que recomiendo una estrella de hojaldre en cada navidad!
nos leemos en la siguiente receta!
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