Hola mis cocinillas, fijaros la preparación tan rica y fácil que traemos hoy, unas judías verdes con tomate y huevo que son una delicia, super sana y muy poco calórica, con la proteína del huevo que la hace super completa, al menos a mi, me encanta!
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Ingredientes de Judías verdes con tomate y huevo
- 250 gr de judías verdes cocidas, pueden ser de tarro
- 200 gr de tomate triturado
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajos
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 1 huevo
Preparación de Judías verdes con tomate y huevo
- Ponemos en el fuego una sartén con un poco de aceite, cuando este calentito agregamos la cebolla y el ajo y dejamos pochar un poco.
- A continuación agregamos las judías verdes bien escurridas y sofreímos un ratito, ponemos un poco de pimienta.
- Por ultimo agregamos el tomate y lo dejamos sofreír unos minutos hasta que pierda el agua y quede espesito.
- Cuajamos el huevo en el centro y dejamos cocinar tapado hasta que no tenga restos de clara cruda.
- Servimos calentito.
Como veis es muy sencillo, a mi me encanta, con un huevito por persona es un buen plato sano y fácil de digerir. Os invito a prepararlo en vuestras casas, os va a gustar, veréis!
Nos vemos en la siguiente receta!
Nos vemos en la siguiente receta!
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