Hola cocinillas!, vaya calor que estamos pasando estos días... y aún estamos en Mayo, no quiero pensar que nos espere para pleno verano, total que aquí hoy ya hemos almorzado con esta ensalada de pasta, super fácil y rica.
Me gustan las ensaladas de pasta ya que podemos ponerle lo que mas nos guste o en ese momento tengamos en la despensa o refrigerador, luego aliñar y listos, a disfrutar!
Os enseño mi ensalada de pasta!
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Ingredientes para Ensalada de pasta
- 250 gr de pasta de colores
- 1 lata de atún en aceite
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 30 gr de pavo cocido en trocitos
- 1 huevo cocido
- 2 cucharadas de maíz cocido
- 1/2 cebolla
- 6-8 tomatitos cherry
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de Ensalada de pasta
- Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete, escurrimos agregamos un chorrin de aceite y mezclamos y dejamos enfriar (esto lo hago para que no se pegue)
- Colocamos la pasta ya fría en un bol y vamos agregando todos los ingredientes, dando igual el orden.
- Aliñamos con la sal, vinagre y aceite de oliva en este orden y refrigeramos hasta servir.
Una ensalada fresca que bien nos puede valer como plato único en días de calor, para llevar a la piscina, al campo o a la playa, a los niños les encanta y a los no niños también! Espero que os haya gustado mi ensalada de pasta!
Nos vemos en la siguiente receta!
Nos vemos en la siguiente receta!
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