Me encanta la pasta! y una de las recetas que mas me gustan es con salsa Boloñesa, queda un plato rico y contundente que gusta a todos! Esta salsa es la mas escogida a la hora de presentar un plato de pasta en la mesa, la mas popular y tradicional de preparar. Cuéntame en los comentarios como te gusta y si la preparas casera en tu cocina.
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- 1/2 kilo de carne de res picada (vaca, ternera, añojo, vacuno...)
- 1 pimiento verde grande
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria mediana
- 2 dientes de ajo
- Pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 copa de vino blanco
- 350 gr de tomate triturado
- Comenzamos poniendo aceite de oliva en una sartén, cacerola o tartera, dejar calentar y agregar la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento troceados muy menudito y dejar pochar bien.
- Mientras se pochan las verdura agregamos sal y pimienta a la carne picada y dejamos en reserva.
- Cuando esté listo el sofrito agregamos la carne a la cacerola y vamos dando vueltas hasta que tome color.
- Agregamos la hoja de laurel y la copa de vino blanco, tapamos y dejamos cocinar cinco minutos.
- Agregamos el tomate y mezclamos para que se integre todo bien, dejamos cocinar hasta que el tomate quede espesito y pierda todo el agua, unos 20 minutos a fuego medio.
Esta riquísima salsa boloñesa casera podemos utilizarla para pasta en general, es decir tanto para pasta de tenedor tipo macarrón, espagueti, tallarines como para relleno de canelones, lasaña, empanadillas...
Espero que os haya gustado esta sencilla y tradicional receta, os animeis a prepararla y compartirla con nosotros!
nos vemos en la siguiente receta!
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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.