Mermelada de pimientos verdes



No os pasa que a veces nos regalan pimientos o incluso tenemos muchos pimientos de nuestra cosecha y no sabemos que hacer con tantos?, pues hoy hacemos mermelada de pimientos verdes, ideal para acompañar carnes, quesos... Seguro que os resulta curiosa pero vean lo rica que queda!

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Ingredientes de mermelada de pimientos verdes

  • 700 gr de pimientos verdes
  • 1 copa de vino dulce
  • 1 copa de agua
  • 150 gr de azúcar

Preparación de mermelada de pimientos verdes

  1. Limpiar los pimientos muy bien y secarlos.
  2. Abrirlos y quitar las semillas y los hilos del interior.
  3. Cortarlos muy pequeñitos.
  4. Poner en una cacerolita, los pimientos cortados, el vino, el agua y el azúcar, dejar que se consuma todo a fuego lento y que pierda todo el liquido, dar vueltas de vez en cuando y al final mas seguido para evitar que se nos pegue.
  5. Retirar del calor y pasar todo por un pasapurés para quitar todo los los restos de piel, debe quedar muy finita.
  6. Podemos conservar en tarros herméticos de esta manera: calentamos la mermelada y la vertemos en el tarro muy caliente llenando hasta un dedo menos del borde, poner la tapa y colocar boca abajo hasta que se enfríe totalmente.


Espero que os haya gustado este tip para tener mermelada de pimientos para nuestras carnes y quesos, queda riquísima, anímense a prepararla!
Nos vemos en la siguiente receta!



CONVERSATION

1 comentarios:

  1. Que rica que esta y si es con pimientos de cosecha propia ya es lo mas, deliciosa!!
    Besos

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