Estas berenjenas con queso crema y miel quedan deliciosas, es una recetilla que me hago yo cuando quiero comerlas y para tener una alternativa a las tradicionales berenjenas rellenas. Son muy sencillas de preparar, pero a mi me encantan y por eso he querido que la conozcan, espero que la preparen y me comenten si les ha gustado como a mi.
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- 1 berenjena
- 1 terrina de queso crema para untar
- 1/2 taza de miel
- Limpiamos bien la berenjena y la cortamos por la mitad al largo, podemos dejar la piel si queremos.
- Con el cuchillo hacemos unos cortes transversales sin llegar al fondo de modo que queden como surcos.
- Ponemos un poco de sal y llevamos al microondas hasta que esté tierna, el tiempo puede variar dependiendo del tamaño de la berenjena pero serán no menos de 7 minutos.
- Una vez fuera del microondas le untamos el queso crema en cantidades generosas, incluso por dentro de los surcos que hicimos con el cuchillo.
- Llevamos al horno unos diez minutos a 180 grados y al termino la regamos con miel al gusto.
Como os comento es una receta muy sencilla pero pruébenla, queda realmente rica, os dejo otras recetas de berenjena por si os gusta esta hortaliza.
Hasta la siguiente receta!
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Ummm q ricas
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