El solomillo al whisky es una de las tapas y los platos preferidos en las taperías y restaurantes, al menos en Andalucía, nos encanta es una de las preparaciones de carnes que mas se prepara y que mas gusta.
Hemos preparado este solomillo al whisky y esperamos que sea del agrado de todos, es fácil de cocinar y con un resultado excelente.
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10 ajos
1 vaso de whisky
1 vaso de caldo de carne o ave
1 cucharada de maicena
Sal
Pimienta
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Pelamos y cortamos los ajos, podemos también machacarlo de un golpe con la palma de la mano y agregarlo luego con la piel.
Ponemos aceite en la sartén y sofreímos los ajos, agregamos el laurel.
Cuando el aceite este ya saborizado y los ajos doraditos, los retiramos del aceite y vamos sellando las rodajas de solomillo por ambas caras. Retiramos en un plato y cuando estén todos los devolvemos de nuevo a la sartén o cacerola junto con el jugo que han soltado en el plato.
Agregamos los ajos que teníamos reservados con el aceite que hayan soltado y agregamos el vaso de whisky poco a poco con cuidado que no salte.
En el vaso de caldo diluimos la maicena y volcamos sobre la carne, dejamos cocer unos 8 o 10 minutos tapado y servimos calentito acompañado de unas patatas fritas!
Os esperamos en la siguiente receta.
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