Hola cocinillas!, esta mañana por los alrededores del mercado me encontré con unos mariscadores que vendían el fruto de su trabajo nocturno, nada menos que estos langostinos super frescos y casi vivos, si bien no eren muy grande , su calidad merecía la pena con lo que decidí llevarlos a casa para mostraros esta receta de langostinos al horno, una manera fácil y sin ensuciar nada para degustar este marisco tan delicioso. Dado a que ya mismo tenemos aquí las fechas navideñas os la puedo sugerir pra poner en vuestra mesa, calentitos y libre de olores en la cocina. Espero que os guste!
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- 1/2 kilo de langostinos
- 2 cucharadas de perejil
- 3 dientes de ajos
- el jugo de un limón
- Sal
- Aceite de oliva
- Limpiamos bien los langostinos de la poca de arena que puedan traer y lo colocamos en un bol.
- Vertemos sobre ellos el jugo de limón, agregamos la sal, el perejil, el ajo y por ultimo lo regamos con aceite de oliva.
- Mezclamos y dejamos macerar en esta salmuera al menos una hora.
- Colocamos los langostinos en una fuente refractaria que aguante el calor del horno, lo colocaremos todos del mismo lado para que queden mas presentables.
- Vertemos toda la salmuera sobre los langostinos en introducimos en el horno precalentado a 180º 10 minutos, este tiempo es suficiente para degustar unos maravillosos langostinos!
- Buen provecho!!
Buen provecho!
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