Guiso de calamares con patatas

Hoy traemos un guiso de calamares con patatas, un guiso tradicional  que seguro hacían ya nuestras abuelas, particularmente mi madre lo guisaba delicioso. Este guiso es muy rápido, con una media hora o cuarenta minutos ya tenemos un plato rico y contundente para presentar en nuestra mesa y deleitar a nuestras familias y seguro que les encantará!
Es un guiso sencillo, económico y no solamente lo preparamos en casa, ya que es un plato que podemos degustar en bares y restaurantes tanto en verano como en invierno.
Os dejo los ingredientes y la preparación mas abajo.

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Os recuerdo también que esta receta de GUISO DE CALAMARES CON PATATAS está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.

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Ingredientes de guiso de calamares con patatas

• 1 kilo de calamares limpios
• 1 tomate grande triturado o media lata
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de pimentón
• Sal
• Pimienta
• Orégano (opcional)
• Aceite de oliva Virgen
• Pimienta
• Perejil picado

1. En una olla ponemos un chorro generoso de aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos la cebolla y el ajo a sofreír un poco, agregamos el tomate triturado y dejamos  cocer hasta que  pierda el agua y este rojito.
2. Mientras se sofríe el tomate podemos lavar y mondar las patatas las cortamos en cuadrados del tamaño al gusto, yo las corto de 2-3 centímetros.
3. Cuando el tomate esté a medio hacer, le agregamos los calamares limpios y cortados a rodajas. Agregamos la sal, pimienta, el vino blanco y dejamos que coja un colorcito rosado y a continuación le agregamos la patata. Agregamos también el pimentón y el orégano, mezclamos y cubrimos con agua solo hasta el nivel de la patata, dejamos guisar hasta que la patata esté tierna.
4. Al término, unos 15 minutos aprox. lo apartamos del fuego y espolvoreamos con perejil picado fresco, le dará un aroma espectacular.

El guiso presenta un aspecto rico y apetitoso, anímense a prepararlo este fin de semana, les encantará a todos! Hasta la siguiente receta!