Hola mis cocinillas! hoy os traemos una receta ligera y super sana, se trata de una ensalada de Espinaca y langostino con vinagreta de cilantro, riquísima y preparada con verdura fresca ecológica, una gozada queno puedes perderte y dejar de preparar. La vinagreta le da un punto riquísimo y la piña ese toque de contraste dulce que tanto nos gusta. Espero que sea de tu agrado y aqui te dejo los ingredientes.
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Os recuerdo también que esta receta de ENSALADA DE ESPINACA Y LANGOSTINO CON VINAGRETA DE CILANTRO, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!!
Ingredientes para preparar Ensalada de espinacas y langostino con vinagreta de cilantro:
- 1 manojo de Espinacas
- 12 langostinos cocidos ( También puede ser llamado camarón )
- 6 rodajas de piña en su jugo
- 1 manojo de cilantro
- 8 tomatitos cherry
- 2 ajos grandes
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 chorro de vinagre
- sal
Preparación de Ensalada de espinaca con vinagreta de cilantro:
- Limpiar muy bien las espinacas y escurrir o centrifugar para quitarle toda el agua posible, cortar a tiras, reservar
- Limpiar muy bien el cilantro y separar las hojas de los tallos, dejar que escurran bien y reservar.
- Limpiar los langostinos despojandolos de la piel y la tripa si la tuviera. Reservar.
- En un vaso de batidora poner el cilantro, los ajos, una pizca de sal, un chorro de aceite de oliva y un chorro de vinagre. Triturar todo con el robot y si no tenemos picaremos todo muy pequeño o lo pondremos en el mortero o mojalquete.
- Montaje de la ensalada: Colocaremos en el fondo de una fuente plana las espinacas, seguidamente las rodajas de piña cortadas a mitades ( recomiendo ver el video), en los centros de las piñas pondremos los tomatitos cherry cortados a mitades.
- Luego, repartiremos los langostinos por toda la ensalada y vertemos la vinagreta bien repartida por toda la superficie y a disfrutarla!!
Espero que la preparéis pronto y la disfrutéis tanto como nosotros lo hicimos, bueno y seguimos haciendo por que la repetimos bastante a menudo de rica que está!
Hasta la siguiente receta!!
Hasta la siguiente receta!!
Que ensalada mas colorida y llena de sabor.
ResponderEliminarUna ensalada rica,completa y llena de color¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡