Hola mis cocinillas!, hoy os traigo una receta de pastelería básica, un Bizcocho genovés para montar tartas. Estos bizcochos son super, super suaves y esponjosos pero muy resistentes para calar con almíbar, rellenar con cremas, mermeladas, para utilizar en tartas de fondant, etc... El resultado es espectacular, así que no puede faltar en vuestros cuadernos de cocina, tomad nota por que lleva muy poquitos ingredientes.
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Os recuerdo también que esta receta de CÓMO HACER BIZCOCHO GENOVÉS, esta en Vídeo, espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!
Ingredientes para hacer Bizcocho genovés:
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
4 huevos
1 sobre de levadura
1 sobre de azúcar vainilla o extracto de vainilla
Preparación de Bizcocho genovés:
- Separar las yemas de las claras, deberán estar los huevos a temperatura ambiente.
- Montar las claras a punto de nieve fuerte, agregar el azúcar poco a poco y las yemas de una en una e ir integrando, agregar también el azúcar vainillado.
- Tamizar la harina y terminar de integrar con la pala y con movimientos envolventes.
- Engrasar y enharinar un molde y volcar la mezcla.
- Llevar al horno precalentado a 180º unos 35-40 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Listo para preparar tu tarta preferida!
Espero que te haya gustado este riquísimo bizcocho, super esponjoso y delicado pero resistente para hacer tus tartas y preparaciones de repostería.
Te dejo este bizcocho de yogur al microondas que publica en su blog Maria Jesús, de Cocina a Buenas horas.
Hasta la siguiente receta!!
Hola Adeli.
ResponderEliminarUn bizcocho delicioso y un básico en nuestras cocinas.
Para rellenar al gusto y exigencias del evento.
Y hay miles de combinaciones con los que podemos rellenar...
Te quedo divino.
Un besazoooo