Hola a todos!! No os podéis imaginar como disfruté comiendo esta Brócoli con bechamel, gratinada con queso... pues como un niño!! Ya de por si me encanta el brócoli, y aun mas me gusta cuando veo la cantidad de propiedades beneficiosas que tiene, pero si encima hago una bechamel riquísima y la gratino con quesos ya es como tocar el cielo con las manos!
TEnçeis que probar esta receta si no la habéis hecho por que os digo que será un éxito en vuestra mesa, además se prepara en muy poco rato y luego se disfruta muchísimo por que es un verdadero manjar, os dejo la receta y nos ponemos el delantal!
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Os recuerdo también que esta receta de CÓMO HACER BRÓCOLI CON BECHAMEL, esta en Vídeo, espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero para saludaros en los comentarios!
Ingredientes para hacer Brócoli con bechamel:
- 1 brócoli
- 3-4 dientes de ajo picados
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- 400 ml. de leche
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada colmada de mantequilla
- Nuez moscada (una pizca)
- Pimienta (una pizca)
- Sal ( al gusto)
- Queso rallado muy fundible para gratinar (si se desea)
Preparación de Brócoli con bechamel:
- Limpiar muy bien la brócoli y separar los tallos.
- Poner a cocer en agua y sal, tan solo que hierba 2-3 minutos para tenga una textura al dente. Sacamos del agua y dejamos escurrir bien.
- En una sartén ponemos a calentar el aceite y agregamos los ajos para que se doren ligeramente.
- A continuación añadimos la brócoli y mezclamos para que tome el sabor del ajo. Apartamos del fuego y colocamos la brócoli en una fuente pirex o apta para horno.
- En una sarten derretimos la mantequilla, agregamos las especias y la sal y añadimos la harina, la doramos un poco.
- Vamos agregando la leche sin dejar de remover hasta conseguir una salsa espesa y sin grumos y rectificamos de sal si es necesario (si no lo consigues al final del cocinado puedes pasarla por la batidora para que quede muy cremosa)
- Vertemos la bechamel sobre la brócolí y espolvoreamos con el queso ( opcional), llevamos al grill del horno a 220º, vigilando en todo momento hasta que adquiera el dorado deseado.
Espero que os haya gustado este receta de Brócoli con bechamel gratinada, si queréis ver otra receta de hortaliza gratinada os recomiendo esta Coliflor gratinada de El Crepitar de los fogones! Me encanta!!
Que rica, me encanta.
ResponderEliminarMuchas gracias por contar conmigo, un besazo.