Hola a todos mis cocinillas habituales y a ti que acabas de encontrar este, mi blog de cocina!!
Hoy os traigo una recetita super sana que nos puede ayudar cuando estamos a dieta por lo poco calórica que es y además está riquisima!! Se trata de un pescado, Gallo en salsa verde con espárragos trigueros.
Ya sabemos que el pescado blanco es un aliado perfecto para dietas sanas y régimen de adelgazamiento y que es un alimento ideal para niños pequeños, mas concretamente el gallo, es un pescado muy fino, muy limpio y sin espinas, ya que el propio pescadero lo vende ya hecho filetes.
Su elaboración es muy fácil y rápida, con lo que podemos hacerlo con muy poca antelación. Asi que vamos ya con los ingredientes y la preparación.
Su elaboración es muy fácil y rápida, con lo que podemos hacerlo con muy poca antelación. Asi que vamos ya con los ingredientes y la preparación.
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Ingredientes para hacer Gallo en salsa verde con espárragos trigueros
6 filetes grande de gallo limpio de espinas
1/2 kilo de almejas
250 g de gambas peladas
1/2 vasito de vino
1 lata de espárragos trigueros
2 cucharadas de perejil picado
1 hoja de laurel
3 dientes de ajos
Sal
Aceite de oliva virgen
Preparación de Gallo en salsa verde con espárragos trigueros:
Hacer un majado con el perejil, el ajo y la sal.
Poner en una cacerola un poco de aceite y agregar el majado, cuando esté tierno, agregamos el vino.Una vez que este hirviendo, agregamos las gambas y el laurel y cerramos la tapa unos minutos.
Añadimos ahora los espárragos y luego las almejas, cerramos de nuevo la tapa un par de minutos y agregamos los filetes de pescado que hemos salado previamente. Agregamos medio vasito de agua.
Cerramos la tapa y dejamos guisar durante 5 minutos y apartamos del calor.
Y ya tenemos listo nuestro pescado, os recomiendo ver el vídeo para ver hacerlo en vivo y prepararlo pronto por que os va a encantar, yo mientras me despido de vosotros hasta la siguiente receta!
Hola Adeli.
ResponderEliminarNo somos muy de pescado...pero con platos como este no le ponemos ninguna pega.
Todos los ingredientes que lleva lo hacen de lujo.
Ademas de sano y sencillo este gallo está riquisimo.
Besossssss.