Raya con chícharos en amarillo





Seguimos adelante con la cuesta de Enero y seguimos queriendo también desintoxicar nuestro organismo un poco después de los excesos, que no es cosa de hacer en dos días, asi que hoy os presento una receta riquísima de pescado, es una receta muy típica de hacer en mi tierra, Cádiz, se trata de una Raya con chícharos en amarillo, un guiso riquísimo, sano y  muy completo.

Si os gustan mis recetas podéis  suscribiros a mi canal de YOUTUBE y a mi página de cocina en Facebook EL DULCE PALADAR, allí podréis ver recetas diariamente!!
Esta receta de Raya con chícharos en amarillo está en Video, espero que os guste y entren a ver el paso a paso y que se suscriban al canal para no perderos ninguna receta.





Ingredientes para hacer Raya con chícharos en amarillo:

1 kilo de raya 
1 cebolla
4 dientes de ajos
Un vasito de vino
200 g de guisantes
1/2 litro de caldo de pescado
Aceite de oliva
Cúrcuma o colorante
Laurel
Pan rayado (opcional)




Preparación de raya con chícharos en amarillo:

Cortamos y picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en una cacerola con aceite de oliva.
Cuando este pochadito le agregamos los guisantes y el pan rayado.
Añadimos ahora la cúrcuma o colorante.
Agregamos la raya cortada a trozos, puedes pedir en la pescadería que te la corten.
Agregamos el vino, el caldo de pescado.
Dejamos cocer unos 5-7 minutos.





CONVERSATION

8 comentarios:

  1. Me encanta la raya, yo suelo hacerla cocida con ajada pero estoy segura que asi preparada esta tambien para chuparse los dedos, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Así la preparamos aquí, Marijose, muy sencillo. la probaré a hacer de otra manera por que es una pescado riquisimo!, besitos!

      Eliminar
  2. Hace muchos años que no la como porque no la venden en ningún sitio pero es muy rica.Te quedó deliciosa y calentita.Bssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mira en los congelados Doris, a veces la lleva, pregunta por ella. Aqui en cádiz es muy cmún verla en el mercado. Besitosss

      Eliminar
  3. Me encanta la raya,como mas la hago es en pimentón,influencia de Huelva
    La tuya se ve muy rica con esos guisantes
    Feliz finde y besitos¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tengo que probarla con pimentón!!, la tendré en cuenta!, besitos!

      Eliminar
  4. No es un pescado que suela hacer, pero tu receta me parece genial.

    ResponderEliminar
  5. Me encanta la raya, pescado rico y fácil de comer donde los haya, jeje, sin temor a espinitas. Yo la hago igual a la plancha que arrebozada que guisada con patata, fideos gordos y pimiento. De todos modos está riquísima. He de probar la tuya :P
    Besote!!!!

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

Contacta conmigo

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Subir