Ya tenía mucho tiempo que quería hacer un bizcocho de horchata, a pesar de que la horchata sea una bebida típicamente española, mas concretamente de la zona levantina y que no es tan conocida como se merece, he apostado por este riquísimo bizcocho de horchata superesponjoso, y verán por que...
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La horchata de chufa es una deliciosa bebida refrescante, y se prepara a base de chufas remojadas, azúcar, canela, piel de limón y agua... es fácil de encontrar en los supermercados en la zona de batidos y leches.
En latinoamérica se elaboraran otros tipos de horchata con arroz, avena o ajonjolí dependiendo el pais, todas igualmente riquisimas, por eso si estas leyendo esta receta y eres de latinoamerica y no encuentras horchata de chufa puedes hacerla con la horchata que se elabore en tu pais!!
Os recomiendo mucho hacer este bizcocho, pues es riquísimo, húmedo, suave y superesponjoso, sera un éxito en cualquier merienda o reunión familiar!!
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Pues no me alargo mas y os doy la receta y las pautas, eso si muy importantes para que os quede esponjoso:
Ingredientes:
250 g de harina de repostería
200 g de azúcar blanca
150 g de aceite de girasol
250 ml de horchata de chufa
3 huevos
15 g de levadura o polvo de hornear
Preparación:
Separamos las yemas de huevo de las claras y las montamos a punto de nieve fuerte.
Agregamos las yemas y unificamos hasta hacer una crema homogénea, espumosa y blanquecina.
Agregamos el aceite y la horchata y lo integramos todo con una varilla manual, con movimientos lentos y envolventes, no queremos que la mezcla pierda el aire que le hemos metido al montarla.
Agregamos la harina y la levadura tamizadas e incorporamos con el batidor con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde o cubeta y vertemos la mezcla.
En Fussioncook colocamos menú cake 40 minutos (válvula abierta), en horno tradicional introducimos en el horno precalentado a 170º y dejamos hornear 35 minutos o hasta verla dorar.
Al término dejamos enfriar sobre una rejilla y luego adornamos al gusto!
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Tiene una pinta deliciosa!!
ResponderEliminarMadre mia que cosa mas rica de bizcocho tiene que estar delicioso con el toque de la horchata. Mil besicos
ResponderEliminarHola lo he rhfo pero va salieo como si estuviera crudo es normal como aceitoso ?
ResponderEliminarNo, no es normal, algo no has hecho bien... mira el video y sigue los pasos correctamente, queda muy rico. besitoss
EliminarHola y cuando se pone el azúcar porque no sale ni en el vídeo ni en la explicacion
ResponderEliminarYo la he hecho hoy y me ha pasado lo mismo que la chica que pone que estaba crudo... Y creo que es un error en las medidas de la harina, mirando otras recetas iguales lleva casi el doble. Después de horneada me quedó una masa cruda,pegajosa y grasienta.
ResponderEliminarLa hice igual que en el vídeo. Los mismos ingredientes, los mismos pasos... y me quedó como dicen por aquí, aceitoso y se rompe todo. Algo falla
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