viernes, 16 de septiembre de 2016

Bizcocho de horchata superesponjoso





Ya tenía mucho tiempo que quería hacer un bizcocho de horchata, a pesar de que  la horchata sea una bebida típicamente española, mas concretamente de la zona levantina y que no es tan conocida como se merece, he apostado por este riquísimo bizcocho de horchata superesponjoso, y verán por que...

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La horchata de chufa es una deliciosa bebida  refrescante, y se prepara a base de chufas remojadas, azúcar, canela, piel de limón y agua... es fácil de encontrar en los supermercados en la zona de batidos y leches.
En latinoamérica se elaboraran otros tipos de horchata con arroz, avena o ajonjolí dependiendo el pais, todas igualmente riquisimas, por eso si estas leyendo esta receta y eres de latinoamerica y no encuentras horchata de chufa puedes hacerla con la horchata que se elabore en tu pais!!

Os recomiendo mucho hacer este bizcocho, pues es riquísimo, húmedo, suave y superesponjoso, sera un éxito en cualquier merienda o reunión familiar!!

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Pues  no me alargo mas y os doy la receta y las pautas, eso si muy importantes para que os quede esponjoso:

Ingredientes:


250 g de harina de repostería
200 g de azúcar blanca
150 g de aceite de girasol
250 ml de horchata de chufa
3 huevos
15 g de levadura o polvo de hornear





Preparación:

Separamos las yemas de huevo de las claras y las montamos a punto de nieve fuerte.
Agregamos las yemas y unificamos hasta hacer una crema homogénea, espumosa y blanquecina.


Agregamos el aceite y la horchata y lo integramos todo con una varilla manual, con movimientos lentos y envolventes, no queremos que la mezcla  pierda el aire que le hemos metido al montarla.





Agregamos la harina y la levadura tamizadas e incorporamos con  el batidor con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde o cubeta y vertemos la mezcla.

En Fussioncook colocamos menú cake 40 minutos (válvula abierta), en horno tradicional introducimos en el horno precalentado a 170º  y dejamos hornear 35 minutos o hasta verla dorar.
Al término dejamos enfriar sobre una rejilla y luego adornamos al gusto!





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