El reto de este mes #lacocinats trata de hacer una receta típica de un lugar que no sea tu ciudad o lugar de residencia, por eso se llama #tsviajero.
Siempre he tenido ganas de hacer este dulce que hoy os presento, son unos típicos hojaldres de Astorga, un dulce típico de aquella ciudad que hoy gracias al #tsviajero he confeccionado en mi cocina y que además nos ha resultado tan ricos, que casi no hemos dejado enfriar!
Espero que os guste esta receta.
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El hojaldre de Astorga ( León) es un dulce muy típico y sencillo de elaborar, es muy común verlos por toda España con diferentes nombres... Mielitos, Miloja de miel... pero ninguno de ellos alcanza su textura, jugosidad y sabor.
Este dulce surgió sobre los años 30-40, y esta en proceso de obtener la Indicación Geográfica Protegida de la Unión Europea.
Como os comento, hoy lo comparto con vosotros y me saco esa espinita... que ya tenia muchísimas ganas de hacerlos, y me han resultado tán fáciles que seguro que los repetiremos!
Esta receta también os la puse en vídeo, para que la vean muy bien explicado y paso a paso. Si os gusta pueden suscribirse a mi canal de videos fáciles y dinámicos en Youtube. Gracias!
Espero que os guste esta receta.
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Ingredientes:
2 Planchas de hojaldre frescas o congeladas ( me han resultado mejor las congeladas)
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
3 cucharadas de miel
Un chorrito de zumo de limón
1 huevo para pintar
Preparación:
Estiramos un poco las láminas de hojaldrs y las cortamos a en rectangulos iguales de 4 x 6 ctm. aprox.
Una de las láminas ya cortadas la pintamos con agua y a la otra le hacemos unas perforaciones con ayuda de algún objeto redondo... una boquilla, un dedal, un descorazonador...
Colocamos la pieza perforada sobre la lisa, el agua les hará que queden unidas.
Colocamos todas las piezas en una bandeja de horno con papel de hornear.
Pintamos todas con huevo batido.
Llevamos al horno precalentado a 180º hasta que doren.
Mientras se hornean podemos hacer el almíbar con el agua, el azúcar, la miel y el limón.
Llevamos el almíbar a ebullición y bajamos al mínimo.
Cuando estén dorados los hojaldres los bañamos en el almíbar para que queden bien empapados y jugosos.
Os han gustado mis hojaldres de Astorga? Pues pueden ver todas las recetas del #tsviajero pinchando en el logo del reto.
Este dulce me vuelve loca, es un vicio comerlos y cuando empiezo no paro. Te han salido genial. Y muy buena explicación en el paso a paso.
ResponderEliminarBesos
gracias Natalia!!bsss
EliminarUmmmm!! Me los llevo!! Son uno de mis preferidos!! Te han quedado de miedo!! Qué delicia!! Enhorabuena preciosa!! Besitos
ResponderEliminarGracias compi, que te los mando para el Perú!!!! bsss
EliminarQué ricos, con lo que me gustan estos dulces, de pequeña los comía siempre jejeje te han quedado deliciosos. Un besito,
ResponderEliminarArancha de El baúl de las delicias
GRacias Arancha! si que estan deliciosos! bssss
EliminarQué bien te han quedado los hojaldres, están logradísimos. Son muy ricos, besos.
ResponderEliminarSi que estaban muy ricos, los repetiré seguro!!
EliminarMenuda recetaza te has marcado!! De los mejores dulces que tenemos.
ResponderEliminarBss feliz verano
Gracias Lourdes! nos han encantado, bssss
EliminarQue buenos recuerdos me traen a mi estos pastelitos Adela, un dulce exquisito, una gran receta. Por cierto me encanta la nueva cabecera del blog. Besitos.
ResponderEliminarGracias Estela, como so digo, nos ha gustado mucho, repetiremos porque además es una receta muy sencilla. Me encana que te guste mi nuevo look
Eliminarbsssss
Que buenos Adeli, me encantan estos dulces!! te han quedado estupendos!! Bs.
ResponderEliminarQue ricos, que ricos, que ricos!!!
ResponderEliminarme encantan estos hojaldres, me los llevo con tu permiso :)
Besitos
Esta es una de mis perdiciones y decir que aún no los he echo en casa, me apunto tu receta, feliz verano.
ResponderEliminarSe ven muy ricos y delicados! Un beso :)
ResponderEliminarUna propuesta deliciosa!!
ResponderEliminarwalaaaaaaaaaaaaaa que ricura! monisimos y sabrosisimos! Buen verano
ResponderEliminarQue buenos, te ha salido espectaculares.Me apunto tu receta. Un abrazo
ResponderEliminarme encantan, tienen una pinta riquísima, se ven de lo más jugosos!! Un beso preciosa
ResponderEliminarEn otra vida debiste ser leonesa Adela, porque menuda mano tienes para estos hojaldres...¡Te han quedado estupendos!
ResponderEliminarY los ricos que están, ay...
Un beso.
Un dulce muy dulce como el nombre de tu blog!!
ResponderEliminarMe encanta y no sabía que éste dulce pertenecía a León.
Besos
Buenísimos!!!!son sencillos de hacer yo, la dificultad que le encuentro es....que no te puedes comer uno solo, jajajaja enganchan un montón. Un besito
ResponderEliminarQue pinta!!!!! en mi casa en verano es algo que suele estar presente. De la que pasan para venir al norte siempre traen una caja jaja
ResponderEliminarBesinos
Be cocina en El Payar de Xuan
Espectacular esos hojaldres de Astorga......me llevo una de postre para esta noche¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Que cosa más rica!! Y tan sencilla! Ya caerán...Besitos!
ResponderEliminarMe vuelven loca, Adelita mía, no voy a poder resistirme, me voy corriendo a ver ese video!
ResponderEliminarQue pasteles más buenos, te han quedado geniales!!! Me llevaba ahora esa bandejita....
ResponderEliminarFeliz verano!!
Un bst.
Aquí me tienes de nuevo y estos hojaldres de Astorga me parecen sencillamente deliciosooooos¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMe llevaba uo ahora mismo para meren dar......
Un besito guapa¡¡¡
Los hice y quedaron geniales y buenísimos.Mi pregunta es como puedo guardarlos sin que se echen a perder?
ResponderEliminarFELICITACIONES POR TU RECETA; LA VOY A PREPARAR TE QUEDARON HERMOSOS Y BELLISIMOS. ADEMÁS EL TUTORIAL DE LA PREPARACIÓN PASO A PASO EN EL VÍDEO ESTA MUY BIEN EXPLICADO ERES TODA UNA PROFESIONAL MIS SALUDOS SIGUE ASÍ ÉXITO.
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