domingo, 10 de julio de 2016

Hojaldres de Astorga







El reto de este mes #lacocinats  trata de hacer una receta típica de un lugar que no sea tu ciudad o lugar de residencia, por eso se llama  #tsviajero.
Siempre he tenido ganas de hacer este dulce que hoy os presento, son unos típicos hojaldres de Astorga, un dulce típico de aquella ciudad que hoy gracias al  #tsviajero he confeccionado  en mi cocina y  que además nos ha resultado tan ricos, que casi no hemos dejado enfriar!
Espero que os guste esta receta.
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El hojaldre de Astorga ( León) es un dulce muy típico y sencillo de elaborar, es muy común verlos por toda España con diferentes nombres... Mielitos, Miloja de miel... pero  ninguno de ellos alcanza su textura, jugosidad y sabor.
Este dulce surgió sobre los años 30-40, y esta en proceso de obtener la Indicación Geográfica Protegida de la Unión Europea. 
Como os comento, hoy  lo comparto con vosotros y me saco esa espinita... que  ya tenia muchísimas ganas de hacerlos, y me han resultado tán fáciles que seguro que  los repetiremos!

Esta receta también os la puse en vídeo, para que la vean muy bien explicado y paso a paso. Si os gusta pueden suscribirse a mi canal de videos fáciles y dinámicos en Youtube. Gracias!




Espero que os guste esta receta.
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Ingredientes:



2 Planchas de hojaldre frescas o congeladas ( me han resultado mejor las congeladas)
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
3 cucharadas de miel
Un chorrito de zumo de limón
1 huevo para pintar





Preparación:

Estiramos un poco las láminas de hojaldrs y las cortamos a en rectangulos iguales de 4 x 6 ctm. aprox.
Una de las láminas ya cortadas la pintamos con agua y a la otra le hacemos unas perforaciones con ayuda de algún objeto redondo... una boquilla, un dedal, un descorazonador...
Colocamos la pieza perforada sobre la lisa, el agua les hará que queden  unidas.
Colocamos todas las piezas en una bandeja de horno con papel de hornear.
Pintamos todas con huevo batido.
Llevamos al horno precalentado a 180º hasta que doren.
Mientras se hornean podemos hacer el  almíbar con el  agua, el azúcar, la miel y el limón.
Llevamos el almíbar a ebullición y bajamos al mínimo.
Cuando estén  dorados los hojaldres los bañamos en el almíbar para que queden bien empapados y jugosos.




Os han gustado mis hojaldres de Astorga? Pues pueden ver todas las recetas del #tsviajero pinchando en  el logo del reto.














30 comentarios:

  1. Este dulce me vuelve loca, es un vicio comerlos y cuando empiezo no paro. Te han salido genial. Y muy buena explicación en el paso a paso.

    Besos

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  2. Ummmm!! Me los llevo!! Son uno de mis preferidos!! Te han quedado de miedo!! Qué delicia!! Enhorabuena preciosa!! Besitos

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    Respuestas
    1. Gracias compi, que te los mando para el Perú!!!! bsss

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  3. Qué ricos, con lo que me gustan estos dulces, de pequeña los comía siempre jejeje te han quedado deliciosos. Un besito,
    Arancha de El baúl de las delicias

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  4. Qué bien te han quedado los hojaldres, están logradísimos. Son muy ricos, besos.

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  5. Menuda recetaza te has marcado!! De los mejores dulces que tenemos.
    Bss feliz verano

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  6. Que buenos recuerdos me traen a mi estos pastelitos Adela, un dulce exquisito, una gran receta. Por cierto me encanta la nueva cabecera del blog. Besitos.

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    1. Gracias Estela, como so digo, nos ha gustado mucho, repetiremos porque además es una receta muy sencilla. Me encana que te guste mi nuevo look
      bsssss

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  7. Que buenos Adeli, me encantan estos dulces!! te han quedado estupendos!! Bs.

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  8. Que ricos, que ricos, que ricos!!!
    me encantan estos hojaldres, me los llevo con tu permiso :)
    Besitos

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  9. Esta es una de mis perdiciones y decir que aún no los he echo en casa, me apunto tu receta, feliz verano.

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  10. they look delicious
    Keep in touch
    www.beingbeautifulandpretty.com
    www.indianbeautydiary.com

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  11. Se ven muy ricos y delicados! Un beso :)

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  12. walaaaaaaaaaaaaaa que ricura! monisimos y sabrosisimos! Buen verano

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  13. Que buenos, te ha salido espectaculares.Me apunto tu receta. Un abrazo

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  14. me encantan, tienen una pinta riquísima, se ven de lo más jugosos!! Un beso preciosa

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  15. En otra vida debiste ser leonesa Adela, porque menuda mano tienes para estos hojaldres...¡Te han quedado estupendos!
    Y los ricos que están, ay...
    Un beso.

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  16. Un dulce muy dulce como el nombre de tu blog!!
    Me encanta y no sabía que éste dulce pertenecía a León.

    Besos

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  17. Buenísimos!!!!son sencillos de hacer yo, la dificultad que le encuentro es....que no te puedes comer uno solo, jajajaja enganchan un montón. Un besito

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  18. Que pinta!!!!! en mi casa en verano es algo que suele estar presente. De la que pasan para venir al norte siempre traen una caja jaja
    Besinos
    Be cocina en El Payar de Xuan

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  19. Espectacular esos hojaldres de Astorga......me llevo una de postre para esta noche¡¡¡
    Besitos¡¡

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  20. Que cosa más rica!! Y tan sencilla! Ya caerán...Besitos!

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  21. Me vuelven loca, Adelita mía, no voy a poder resistirme, me voy corriendo a ver ese video!

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  22. Que pasteles más buenos, te han quedado geniales!!! Me llevaba ahora esa bandejita....
    Feliz verano!!
    Un bst.

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  23. Aquí me tienes de nuevo y estos hojaldres de Astorga me parecen sencillamente deliciosooooos¡¡¡¡¡
    Me llevaba uo ahora mismo para meren dar......
    Un besito guapa¡¡¡

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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