domingo, 28 de febrero de 2016

8 Dulces andaluces, por provincias







Sabemos que España es muy rica y completa en su gastronomía y por supuesto Andalucía, la comunidad autónoma a la que pertenezco no es menos, pues posee una cocina rica, variada y sobre todo muy propia.


Variada puesto que hay un gran abanico de platos diferenciando mar y montaña que son una maravilla para el paladar.



El Aceite de oliva, las frutas frescas, el pescado, las carnes... son productos con los que la tierra  y el mar nos regala cada día ya que la geografía Andaluza es  muy variada y gracias a ello poseemos una de las mejores dietas del mundo... la dieta mediterránea.

La repostería andaluza es muy extensa, teniendo influencia la cocina Andalusí, mismamente los alfajores de Medina Sidonia, los polvorones, amarguillos... son un legado  que nos dejaron los antiguos habitantes de nuestra tierra. La miel, las almendras y frutos secos en general, son ingredientes que adoptamos para nuestra cocina y que se han arraigado muy fuertemente en nuestra cocina gracias a ellos.

Yo he querido hacer hoy un recopilatorio con 8 dulces típicamente de mi tierra para celebrar el día de Andalucía que hoy conmemoramos todos los andaluces. Dulces andaluces, por provincias, uno por cada una!

Del Blog El Toque de Belén rescato este pastel cordobés que prometo que haré pronto, por que se mete por los ojos y no me quedo  con el antojo.










Isa, nos regala estas ricas Roscos fritos de naranja, típicas de su tierra Estepona ( Málaga) y que tendremos que probar esta misma Navidad, en su blog Cocina con Reina nos lo muestra.





Julia, nos muestra estos ricos Mostachones, propios de la provincia de Sevilla, en su blog Julia y sus recetas




Con mil sabores, elabora estos Gañotes, muy típicos de Huelva y que tienen una pinta totalmente pecaminosa.




De Jaén he rescatado estos Papajotes que el blog Gastroandalusi, comparte con nosotros en sus páginas



Y a ver que os parecen estos maravillosos Piononos, típicos de Granada... nos los trae Bizcochela




De Almería he tomado estos Papaviejos, un dulce típico de Semana Santa, hecho con patatas. Nos lo muestra Trini en su blog, La cocina de Trini Altea 




... Y ya solamente me queda Cádiz... pero de ella me encargo yo y comparto con vosotros   estos Alfajores de Medina Sidonia, típicos de la provincia y herencia que nos dejó la cocina Andalusí.
En mi Blog El Dulce Paladar podréis visitarlos.




Espero que este post haya sido de vuestro agrado, y os dejo con este poema de Federico Garcia Lorca que define a mi tierra con las mejores palabras, disfrútenlo...

"Sevilla para nacer.

Granada para morir.

Málaga de mis amores, cómo me acuerdo de ti.

Cádiz es un blanco pañuelo y un suspiro en la bahía.

Huelva es fandango y bandera de Aracena y Punta Umbría.

Córdoba es mora y cristiana, puente de San Rafael.

Almería y sus parrales.

Olivares de Jaén.

Quien reniega de su tierra debería ser castigado. Mi orgullo es ser andaluz, por todos los cuatro costados. El amor de mis amores, lo que más quiero en la vida y ésta es mi tierra señores y se llama ANDALUCÍA."

Federico García Lorca.



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5 comentarios:

  1. a cual mas rico!! me encantan. Gracias!! Besos.

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  2. ¡¡Y que viva Andalucía, si señor!!
    Yo soy catalana pero mi familia es toda de allí abajo, principalmente de Cádiz, y una de las cosas que más disfruto cuando voy es la comida.
    A pesar de ser típicos de cada zona, no es difícil encontrar todos los dulces que mencionas en cualquier pastelería auténtica andaluza, y a cual más rico. Ay, esos mostachones mojados en café, o esos roscos fritos de la abuela, o ese alfajorcito a media tarde... ¡Qué buenos todos!
    Me ha encantado tu entrada Adeli.
    Un abrazo.

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  3. Me pido uno de cada, que ricos!!!

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  4. Me encanta Andalucía, bueno me encantan todas las ciudades de España y del mundo.
    Pero, feliz día de Andalucía y los postres delicioso todos, muchas gracias por incluir uno mio, me encantan.
    Besinos
    El toque de Belén

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