domingo, 15 de noviembre de 2015

Fardelejos






Un mes mas llega el reto de Facebook, Cocinamos con Reina y con el se termina la gira por las comunidades Españolas, este reto esta dedicado a estos ricos dulces fritos que se hacen en la época de Navidad en la Rioja, se llaman fardelejos y son un vicio, no os digo más. Son unos hojaldres que van rellenos de una crema hecha con  almendras molidas, azúcar y huevos.
No os perdáis la receta por que  se hacen muy rápido y os aseguráis éxito seguro en una merienda, son deliciosos y muy fáciles de comer, aquí os pongo la receta que yo no conocía y la he rescatado de Canal Cocina donde hay un video estupendo  donde  nos explica  la forma de hacerlos.
Yo  me he guiado de ella y aqui os la pongo aunque  os tengo que decir que  he reducido a la mitad las  cantidades, pues me parecía mucho para los que somos en casa.


Ingredientes:

125 ml de manteca de  cerdo
125 ml de agua
1 pellizco de sal
900 g de harina
3 huevos
1/2 k de almendra molida
300 g de azúcar
rayadura de limón
azúcar glass
aceite de oliva para freír





Preparación:

Comenzamos poniendo a calentar el agua, la manteca y la sal y antes que hierva la volcamos en un bol, aun caliente agregamos la harina y amasamos, luego envolvemos con un paño.
Hacemos la crema: En un bol batimos un poco  los huevos y agregamos el azúcar y el limón, luego agregamos  la almendra molida y mezclamos  hasta hacer una pasta.

Vamos tomando porciones de hojaldre  y cortando en rectángulos poniendo en medio una cucharada de la crema y la cerramos, luego que estén todos hechos  se fríen en abundante aceite.






Ya templados lo espolvoreamos con azúcar glass... y a disfrutar!!



Pinchando la imagen pueden ver las recetas de este recopilatorio









13 comentarios:

  1. Merhabalar, mükemmel görünüyor. Ellerinize Sağlık.

    Saygılarımla..

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  2. Te han quedado perfectos ADeli, me encantan estos dulces!! Bs.

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  3. No las conocía, pero deben de ser muy ricos!
    besos

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  4. La pinta no puede ser mejor! Los tengo que probar ya!
    Besos!

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  5. Que postre tan apetitoso!!!!
    Besote!!!

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  6. Me lo guardo en el Pinterest para probarlos. Me encanta el hojaldre y la almendra.
    Saludos,
    Veronica

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  7. No los conocía ! Me encantan realmente, tienen todo lo que me gusta! Besito

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  8. Adelita que ricos, ahora me zampaba uno o dos.
    Te pido discupas por el retraso este mes del recopilatorio, yo muy valiente, pensé que podría y al final no resultó ser así.
    A ver si te llamo que hablar con una gaditana me levanta el ánimo.
    Besos y gracias

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  9. Adelita que ricos, ahora me zampaba uno o dos.
    Te pido discupas por el retraso este mes del recopilatorio, yo muy valiente, pensé que podría y al final no resultó ser así.
    A ver si te llamo que hablar con una gaditana me levanta el ánimo.
    Besos y gracias

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  10. Para merendar que bien me viene.Bsss y buenas noches.

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  11. Muy ricos y con el hojaldre hecho por ti. me gusta como te han quedado y me quedo en tu blog , pues me gusta. Tomo nota de tus recetas. Besos.

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  12. Muy ricos y con el hojaldre hecho por ti. me gusta como te han quedado y me quedo en tu blog , pues me gusta. Tomo nota de tus recetas. Besos.

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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