miércoles, 7 de octubre de 2015

Mermelada de calabaza






Llegó Octubre, dicen que el mes mas aburrido del año, ya ha pasado el verano, esperamos la venida de los fríos, es un puente hacía el preludio navideño... pero la verdad es  que a mi me gusta mucho el mes de Octubre, por que vuelven a llenarse nuestros mercados de mandarinas, de castañas, chirimoyas, y calabazas!!, me encanta la calabaza, tiene muchísimos beneficios para nuestra salud y un sabor maravilloso, son muy buenas  para los niños por su dulzor y para los mayores por  los múltiples favores que le hace a nuestro organismo. 

Son buenas para combatir el estreñimiento, para la vista, reduce las probabilidades de padecer enfermedades de próstata, y diferentes cánceres y también disminuye el colesterol. Tiene muchísima vitamina C y mejora la circulación de la sangre, previniendo contra enfermedades del corazón. Ayuda a eliminar grasa y agua de nuestro organismo, es muy saciante y aporta muy pocas calorías a nuestras dietas...todo esto y muchisimas mas son las propiedades de esta maravillosa hortaliza.


Yo he preparado esta rica mermelada de calabaza, con la que podemos acompañar nuestros desayunos, le  he puesto muy poquita azúcar por que era una calabaza super dulce...

Ingredientes:

250 g de calabaza
75 g de azúcar moreno
1 palito de canela
3-4 clavos de olor
3 cucharadas de agua






Preparación:

Limpiar, quitar la piel y cortar la calabaza en taquitos pequeños, la pondremos en un cazo junto al resto de ingredientes y agregamos también un poco de agua, para que ayude a romper el hervor. Dejaremos cocer hasta que quede desecha, mezclando de vez en cuando para ayudar a la cocción.

Yo he preparado esta  mermelada en mi ollita Fussioncook, en menú al gusto 100º, durante 45 minutos  con la tapa abierta.




Miren que  buena pinta tiene en esta  tostadita en forma de corazón!














11 comentarios:

  1. Nunca he hecho mermelada de calabaza, pero que buena pinta tiene!!!

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  2. Merhabalar, kabak reçeliniz çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  3. Que rica y espesita te quedó.Bssss cielo.

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  4. Querida Adeli! Nunca probé hacer algo así, me parece que es una excelente mermelada. A mi me fascina el otoño, aunque aquí cae justo al revés en marzo abril, cuando allá comienza el calorcito. Me ha llamado la atención que salgan ahora las chirimoyas, pues aquí es también temporada, pero aquí estamos en primavera!

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  5. A mí octubre no me parece un mes aburrido, cada época tiene sus cosas buenas, como los productos de temporada, por ejemplo tú has aprovechado la calabaza estupendamente con esta mermelada

    Abrazos!!

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  6. Hola, una pregunta, la trituras luego entiendo, quitas el palito de canela, o lo trituras todo? cómo lo has hecho? estoy justo haciéndola ahora, y al ir a triturar me ha surgido la duda. Gracias

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    Respuestas
    1. Yo no trituro nada, simplemente voy removiendo facilitando que se deshaga, , luego retiras la canela y el clavo y listos

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  7. Que bien te ha quedado reina!! la hice una vez y no me gusto el resultado probaré a hacer con tu receta, tiene que estar exquisita, menudo color le ha quedado....Bess

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  8. Hola Adela, solo vengo a saludarte hace mucho tiempo que estoy apartada del ordenador. Besos

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  9. Te ha quedado de un colo precioso, se ve muy buena!!
    besines

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