Tarta fresca de higos y kiwi (Reto color y sabor de temporada)

Hace unos días, navegando por la blogosfera, descubrí un reto  que me llamó muchísimo la atención,  no se trataba de hacer tod@s la misma receta e interpretarla cada cual a su manera , sino que era hacer recetas con fruta y verdura, estos alimentos que tanto y tanto nos cuesta meter por los ojos a la mayoría de nuestros hijos. Este bonito reto se llama, Color y Sabor de temporada.

A mi me encanta todo tipo de verduras y me da igual como prepararla, en guiso, sofritas, asadas, al horno, a la plancha, en papillote, en ensalada... y en fruta ya ni os cuento, tomo diariamente todas las raciones de frutas que nos corresponden en una dieta equilibrada e incluso mas y como no, me encanta utilizarlas para hacer reposteria e incluso la incluyo en muchas de mis ensaladas.

Es la primera vez que participo en este reto y para ello he confeccionado una tarta de higos, ya que es una de las frutas elegidas de este mes, en verduras se utilizará la remolacha, una hortaliza que también me encanta. Aqui os presento esta tarta fresca de higos y kiwi.