Bizcocho esponjoso de chocolate sin huevo

Llegó el finde, y con el una visita. Todas las personas que me conocen saben que  siempre intento ser una buena anfitriona, y no esta  bien que lo diga pero es que cuando alguien llega a mi casa, todo me parece poco para ofrecerle, tanto si es la hora de  la merienda o la cena.
Hoy  como  era hora de la merienda pues preparé un bizcocho esponjoso de chocolate sin huevo, una receta riquisima pero algo peculiar, y es que  había una intolerancia al huevo, cosa que no es problema, ni hoy en día ni hace muchos años, por que eché mano de mi Yolanda, esa que tengo  siempre en mi alacena, por varias razones , por comodidad, por su estupenda preparación para  rebozar en un periquete sin huevo... muchos años, jeje yo me acuerdo de ver sus anuncios en la tele  en blanco y  negro!!
Uhis que mayor me estoy haciendo... mas vale que pase página y vayamos directamente a la receta, ahh  y quiero aclarar que Yolanda no es una empresa que de momento  colabore con este blog pero es un producto como tantos otros  de lo que nunca falta en casa y cuando me hace un buen servicio, pues tengo que recomendarlo, por que en este mundo  estamos para ayudarnos unos a otros. 

Nos ponemos manos a la masa.