jueves, 6 de junio de 2013

Cabeza de lomo con queso






Hoy vuelvo con algo saladito, que ya va haciendo calor y estos andan de pugna con los guisos y potajes, aunque hay que comer de todo y no solo se puede andar comiendo carnes, para ellos seria una maravilla, no he visto chicos mas carnívoros que estos que Dios me dio! 

Hacia ya días que mi hijo Fran me andaba pidiendo ''alguna carne rellenita'' , así que yo he optado por esta receta que les gusta mucho, aunque la hago con varios tipos de carne y relleno, pero así les encantó, tanto que ni patatas pudieron comer en la guarnición por que mas que filetes eran medios edredones, jajajajaj. 



Hace unos dias, me enviaron un pack  promocional de quesos, así que los he utilizado para hacer estos filetes rellenos, vaya sabor que le da este quesito manchego!!, a los míos les encantó pues son como ratones, queseros al máximo!
Yo he utilizado para este plato el Queso curado, y aquí  os pongo la receta y elaboración:

Ingredientes:
Filetes de cabeza de lomo de cerdo ( 2 por persona)
1 cuña de queso curado
Jamon Serramo ( 2 lonchas por persona)
Sal, pimienta, orégano




             

Su elaboración es facilisima, es tan solo montar los filetes y rellenarlos  tal y como la foto indica, colocamos  un filete en la superficie de trabajo y  salpicamos con sal, pimienta y orégano, colocamos una loncha de jamón serrano, luego las cuñas de queso y luego terminamos con otra de jamón serrano, cerrando la preparación con el otro filete y cosiendo con palillos de madera.


Luego pasamos a la plancha y asamos hasta conseguir que no se queme y esté bien  en su punto dentro. Por lo que no podemos poner mucha temperatura en la plancha o se tostaría demasiado por fuera y quedaría crudo. Espero que os haya gustado la recetilla de hoy!  de cabeza de lomo  con queso. 
Buen provecho!!
Nos vemos en otras, hay mas...










.
















52 comentarios:

  1. Rico, rico, rico se ve este delicioso lomo...es increible el maravilloso aspecto que tiene.
    Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ahisss que yo no puede comerlo, jajajajaj que pena de mii!! un besote guapaa!

      Eliminar
  2. Uixxx, creo que no soy tan carnívora, jiji, cuando veo esos trozos tan gorditos ya tengo para todo el año, jajaja. Ha de estar rico pero me los pido mas finitos :P

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Normal Ayla, a los que le gusta la carne le gusta gordita y en su punto, pero sino lo eres te gustanmas finitos y bien hechos, un dia te hago finitos para ti! jaajaj , un besote mi niña

      Eliminar
  3. Q buena pinta tiene ummmmm, me comia ahora un trocito q ya es hora de ir pensando en comer!!! Un beso!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Los chicos dicen que estaba riquisimo, solo habia que olerlos por otra parte, jajjajaj yo me comi una ensaladita ese dia, ahisss penita demi! un besiiii!

      Eliminar
  4. Qué ricos y jugosos! Ummmm con una ensaladita y cena lista.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estos de cena no se comen este cacho de carne, las cenas aqui son mas ligeritas, y asi y todolo puse de almuerzo y no comieron mi patatas!! ufff vaya tarugoo, jajajajja muaskkkkkkkkkk

      Eliminar
  5. que filetes mas buenos, a mi me encantan pero a mi padre no tanto, de todos modos estan riquisimos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. me elgro que sean de tu agrado Taim, un besito mi niña!!

      Eliminar
  6. que ricos!! una receta sencilla pero con un sabor perfecto :) tienen una pinta estupenda :) yo lo he hecho con york y queso en lonchas pero probaré con el queso curado que me encanta :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro es que son muy versátiles se les puede poner o que quieras!! un besito guapa!

      Eliminar
  7. Rica receta y sencilla a la vez ,no la e hecho pero me la apunto .

    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. pues ya me contarás, seguro que es un éxito! un besoteee

      Eliminar
  8. Me encanta tu receta, la verdad es que ya apetecen mucho mas platos que no sean de cuchara, platos para servir mas frios o acompañados de ensalada

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo no me puedo creerrrrr!!1 si ya está por aqui mi Jaime, sabes que te hemos echado de menoss, muchooo! me diste una gran alegria!! un beso enormeeee

      Eliminar
  9. Hola! Acabo de conocer tu blog y quiero invitarte al Carrusel de Blogs Nº 3 que se celebra en mi blog! Besotes! Gaby de Las Cosas Ricas de Gaby

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. pues voy a connocerlo en este mismo instante! voyyyy, un besitoooo

      Eliminar
  10. ¡Qué cosa más rica, madre mía!, si es que no puedo evitar que se me haga la boca agua al ver estas fotos. ¡Me encanta!. Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja Arae tu eres de las miaas, babeo mirando fotos de comisas sabrosas y dulcess jajajajaj ahiss que penitencia Dios mio, jajajajaj muaskkkkkkkkkkkk

      Eliminar
  11. Aquí aun no hace mucho calor y también ponen pegas a los cocidos......se deben guiar por el calendario jajaja.
    Me encanta tu ideal, además yo también he probado esos quesos y son una maravilla, aun me queda alguna cuña.
    Besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. pues pruebalo que veras que ricoo!! ya este tiempo pide otro tipo de comidas, y estos me lo piden enseguida! un besico guapisima!

      Eliminar
  12. Adela, mira que me gusta a mi la cabeza del lomo....quiza junto con la carrillera la parte del cerdo que mas me gusta...!!! Tengo que probar esta receta que nos enseñas...!!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. enton ces eres de los mios! la carrillada me encanta, es tan jugosa... son carnes al go mas grasas pero exquisitas del cerdo, un besote y me alegro mucho que te haya gustado!

      Eliminar
  13. Aqui ya apetece aparcar los guisos, te ha quedado un plato estupendo¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias mary, estas invitada!! muaskkkkk

      Eliminar
  14. Realmente apetecible y tentador, Adela, creo que no hay nadie que se resista a este plato de lomo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ahisss Elena que yo no pude comerlo por la diete!!! sufrí ehh, mucho , jajajajaja muaskkkkkkkkkkk

      Eliminar
  15. Hola Adela, solo de ver los quesos.. se me hace la boca agua!
    que platito mas rico te ha quedado, asi con el relleno que lleva tan sustancioso, me ha encantado el resultado, riquisimo!
    besotes guapa

    Silvia
    chup-chup-chup

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. en casa es que son ratones Silvia, todo lo que sea con queso es éxito seguro! un besazo!!

      Eliminar
  16. Hola Adela. suelo comprar ese tipo de carne, pero nunca lo preparé así, la próxima vez te copio tu receta, me ha encantado.........saludos paco

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. pues encantaqdisima que lo hagas ya me contarás!! muchos besotes!

      Eliminar
  17. Muy rica tu carne, la prepararé a mis hijos que seguro se vuelven locos de contentos. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. seguro que les gusta Alicia, es un plato muy niñero jajajaj al menos los mios le haccen filigranas jajajajaj muaskkkkkkk

      Eliminar
  18. Ummmm, y yo sin cenar aún Adela¡¡¡ no puede ser, viendo estos filetes de categoría que has hecho y con ese quesito tan bueno....Una vez más te ¡sales!
    Un besote¡¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias corazon! encantada de que te guste, si lo haces me dices como te quedó, seguro que te gusta! un besote

      Eliminar
  19. Muy rico, con estos quesos queda fenomenal, son muy buenos.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es verdad montse, son estupendos, vaya sabor manchego que tienen, y es que se notan nuestros quesos, que no los hay en ningun otro lugar del mundo, un beso cielo!

      Eliminar
  20. buenisimo, con este queso exito asegurado

    ResponderEliminar
  21. Un plato contundente y que con esos quesos tan ricos no me extraña que tus hijos lo prefieran a los platos de cuchara.
    bstes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ya te digo, son ratones!! jajajaj un besote cielo!

      Eliminar
  22. no soy mucho de lomo pero esos quesos si, tengo que probarlos

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  23. Con este queso desde luego queda riquisimo, yo lo tengo y es delicioso.Besotesss

    ResponderEliminar
  24. Verdad que si chicas, tiene un sabor riquisimo! un besote para las dos!!

    ResponderEliminar
  25. Que maravilla de plato Adela, con lo que me gusta el queso si pillo esos, buffffffffff me encanta. Besos

    ResponderEliminar
  26. estan muy ricos Pecosa!, ya me contarás si los haces! muaskkkkkkk

    ResponderEliminar
  27. Que pinta por favor!!! Yo también soy muy de carne, aunque sé que hay que comer de todo... Y estos filetes rellenos deben de estar ricos ricos. Y con queso, con lo que a mí me gusta!!! Muchos besos

    ResponderEliminar
  28. Esta no tardara mucho en caeer en mi mesa, me a parecido exquisita
    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. en casa es demasiado ya! yo aveces me meto una ensalada en vez de carne por que estos no se hartan jajajaj y si les hago una barbacoa , entonces me ponen un monumento, jajajajaj muaskkkkkkkkkkk

      Eliminar
  29. Estos filetes rellenos son para campeones, deben llenar bastante, no me extraña que no quisieran guarnición, ya la llevaban incluida. Muy ricos, los hombres de mi casa también son muy carniceros así que les encantarán.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ya te digo hijamia, que a estas cosas les hacen filigranas!!! jajajaja un besoteee

      Eliminar

Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

También le puede interesar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...