Utilicé moldes con diferentes formas, estrellas, corazones, círculos y cuadrados.
Para ello necesitamos (no voy a poner cantidades, tan solo la técnica, pues depende cuanta cantidad de pastelitos o tamaño de molde que vayamos a utilizar)
Ingredientes de los pasteles de tortilla:
Patatas
Huevos
Sal
Chorizo a taquitos
Jamón a taquitos
Unas tiras de pimientos para adornar
Preparación de lo pasteles de tortilla:
Comenzamos por freír las patatas, en una sarten con abundante aceite de oliva bien caliente, o bien en la freidora si quieres que queden mas fritas, igualmente las apartamos cuando estén en el punto deseado y las colocamos en un bol, machacamos las patatas con una espumadera o pala de madera con la idea que se adapte perfectamente al dibujo de los moldes.
Batimos los huevos y agregamos al bol de las patatas con un poco de sal, revolvemos y colocamos en el fondo de cada molde una cucharada de masa de tortilla, encima ponemos unos taquitos de chorizo y jamón y terminamos de llenar el molde con masa de tortilla.
Así los preparamos todos y colocamos dentro del horno precalentado a 170 grados. Los dejaremos en el horno hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Batimos los huevos y agregamos al bol de las patatas con un poco de sal, revolvemos y colocamos en el fondo de cada molde una cucharada de masa de tortilla, encima ponemos unos taquitos de chorizo y jamón y terminamos de llenar el molde con masa de tortilla.
Así los preparamos todos y colocamos dentro del horno precalentado a 170 grados. Los dejaremos en el horno hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
No es preciso engrasar los moldes ya que se hacen perfectamente y se desamoldan con muchísima facilidad. Podemos freír unas tiras de pimientos rojos y verdes y colocar encima le dan un toque de color y un aroma muy rico.
Mucho mas ligera de una tortilla de patatas, una vista muy original, y se comen en un ver y no ver.
me viene genial para incluirla en mis picoteos domingeros...y con ese colorcillo que se come sóla !!!
ResponderEliminarbesitos.
gracias Mamilu, si, quedan muy graciosas con las formas de los moldes, y muy divertidas para los niños! un besoooo!
EliminarSe ven deliciosos e ideales para un picoteo !
ResponderEliminarFeliz fin de semana
Muy ricas Sonia, a los niños les encantan por las formas diferentes... Feliz finde a ti tambien guapa!!
EliminarMe encanta la idea!!! ainsss...si es que me gusta todo lo que pones hija!!! un besote!!
ResponderEliminarGracias Mery You, pues ya sabes aprovecha todo lo que te guste, que para eso lo comparto! un besoteee!!!
EliminarTienen una pinta riquisima esas totillas, hummmm con lo bien que va un trocito para picotear con unos taquitos de queso y dos tonterías mas, pero en moldes?? no se como me quedaría en el horno eso porque la fusioncook esa no se ni lo que es, jajaja.
ResponderEliminarFeliz fin de samana!!!!
jajaja Ayla, la fussioncook es una olla programable que me hace la cocina muchisimo mas cómoda y limpia, si quieres verla pincha en el banner para conocerla, es estupenda, yo ya no puedo vivir sin ella. en cuanto a los moldes, si, en el horno te quedarian bien, por que en los moldes de silicona no necesitarias ni engrasarlos, una porcion de tortilla de lo mas sano! un besoteee!!
EliminarRiquísimo y super original! Me la apunto para las visitas! jejeje. Besitos Adela!!
ResponderEliminarjajaj cuando quieras , te preparo los que sea necesario!! ya sabes, otra cosita para picar, un besooo!!
EliminarPues tienes razón quedan monísimos y apetitosos!! Besos
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