Un plato de la huerta, muy completo y nutritivo, de una agradable vista y mejor sabor: Aquí os presento mis pimientos rellenos de tortilla, dan ganas de pegarle un bocado a la foto... bonitos ¿verdad?, pues mejor saben, son fáciles de hacer y por supuesto originales, no siempre hemos de rellenar los pimientos de carne, una nueva opción si te gusta variar.
Ingredientes para pimientos rellenos de tortilla:
2 pimientos por persona
patatas cortadas a cuadraditos
huevos
unas lochitas de chorizo
cebolla al gusto
pimiento picadito para la tortilla
pimientos morrones
sal
Preparación de pimientos rellenos de tortilla:
Para empezar vamos a lavar muy bien los pimientos y los secamos, les quitamos el rabito y reservamos, mientras se secan.
Cortamos las patatas a cuadraditos, las salamos y freímos, apartamos del aceite y agregamos el chorizo, la cebolla, el pimiento morrón y los huevos batidos, mezclamos como para hacer una masa de tortilla y rellenamos los pimientos con ella, colocamos en un bol de pie para que no se salga la mezcla mientras rellenamos todos.
Podemos freírlos en una sartén con aceite de oliva o también podemos poner aceite en la fussioncook y freírlos ahí, vamos dorando por todos lados y los vamos poniendo en una fuente plana con papel absorbente en la base, salamos aún calientes.
Rico rico y con muuuucho fundamento, espero que os hayan gustados mis pimientos rellenos de tortilla.
Hola Adela ya he visto tus pimientos y dejame decirte que la foto esta perfecta y que se ven
ResponderEliminarbuenisimos sin duda,,,..
besosssss
estan fatalll Merche, jajajaja a ver si los hago esta semana y susutituyo la foto, hasta borrosa, es de las primeras que puse aqui j ajajaja, gracias corazon!!
Eliminarmuaskkkkkkk