Tarta holandesa



Hola amigos!, si no han probado una tarta holandesa como esta, no saben lo deliciosa que está! Es muy fácil de hacer aunque no lo parezca, y tiene una sabor y una cremosidad extraordinaria, a mi me encanta, por eso hoy os explico como hacer esta tarta de forma original, es decir sin gelatinas ni cuajadas. En estas fechas navideñas, os invito a prepararla para la próxima cena de nochevieja, os  harán la ola! Y me contarán! 
Mas abajo os dejo los ingredientes a utilizar y también mi manera de prepararla, no perdáis el hilo por que está deliciosa!

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Os recuerdo también que esta receta de TARTA HOLANDESA está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.
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Ingredientes para Tarta holandesa

Para la base

  • 100 g de galletas tipo maría o digestive
  • 50 g  de mantequilla o manteca derretida
  • 12-14 galletas digestive bañada en chocolate

Para el relleno

  • 3 yemas de huevo L
  • 250 ml de leche
  • 400 ml de leche condensada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 300 g de nata para montar 35% m.g. (doble crema, crema de leche o crema para batir)

Para la cobertura

  • 150 g de chocolate negro
  • 50 g de nata 35% m.g.
  • Granillo de almendra (opcional)

Preparación de Tarta holandesa

  1. Comenzamos poniendo en una ollita la leche condensada y las yemas removemos para que se integre con una batidor de mano, luego agregamos la leche y volvemos a integrar.
  2. Cuando esté la crema homogénea encendemos el fuego y cocemos a fuego bajo-medio hasta que espese y sin parar de remover. Retiramos del fuego. Ponemos la crema en un bol y le agregamos la vinilla al gusto, dejamos enfriar.
  3. Pulverizamos la galletas en un procesador o licuadora y si no pues las colocamos en una bolsa de plástico, que iremos aplastando con el rodillo o uslero, hasta que estén completamente molidas. Le agregamos la mantequilla o manteca derretida y hacemos una masita arenosa.
  4. Pondremos un disco de papel de horno en el fondo un molde desmontable de 22 cm  y ponemos en la mezcla de galletas y mantequilla, repartimos bien y aplanamos con una cuchara o la base de un vaso. colocaremos las galletas digestive con chocolate de pie alrededor de las paredes del molde. Llevamos al refrigerador media hora.
  5. Pasado este tiempo vertemos la nata en un bol. Deberá estar muy frio el bol, la nata e incluso las varillas que vayamos a utilizar, todo esta facilitará que se monte bien y quede firme. Montamos la nata hasta que haga picos con mucho cuidado de no pasarnos de batida para que no se corte.
  6. Una vez que la nata esté montada la iremos agregando poco a poco a la crema  que ya tendremos fría, lo haremos en varias veces y con movimientos envolventes.
  7. Volcamos la crema obtenida sobre la base de galletas y llevamos a refrigerador 1-2 horas.
  8. Mientras de enfría la tarta en la nevera hacemos la cobertura poniendo en un bol pequeño el chocolate y la nata, derretiremos con cuidado al microondas y dejamos templar .
  9. Vertemos la cobertura de chocolate sobre la tarta y espolvoreamos el granillo de almendra si se desea, sino, se puede dejar tal cual, llevar a nevera 3-4 horas o toda la noche, quedará mucho mejor.





Es una tarta muy vistosa y tan rica que volverás a prepararla por que encantará a todos. Presenta este aspecto tan elegante, espero que os animéis a prepararla para estas fiestas o cualquier otra celebración. 
Os deseo que disfrutéis con responsabilidad en estas fiestas y os espero en la siguiente receta!



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1 comentarios:

Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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