Enrejado de jamón y queso
Esta receta la tenia guardada en esa carpeta que todas las blogueras/os tenemos por que nos ha gustado y le sacamos una foto o por que no nos da tiempo para publicar todo lo que se va haciendo en casa. Pues bien, ya le ha tocado ver la luz y yo creo que os va a gustar, la verdad es que es algo entretenida en cuanto al cierre que lleva pero luego el resultado es tan atractivo que merece la pena ocupar ese tiempo que requiere cruzar tanta tira de hojaldre.
Ingredientes:
2 láminas de hojaldre congelado
200 g de jamón serrano
200 g de queso manchego curado( si gusta mas suave podemos utilizar tierno o semi)
media taza de tomate frito
orégano
un huevo para pintar
Preparación:
Antes que nada estiramos la masa de hojaldre ya descongelada y la colocamos forrando un molde para el horno preferiblemente redondo. Sobre la masa agregamos unas cucharadas de tomate frito y la estiramos con una cuchara por toda la superficie de la masa, luego colocamos una capa de jamón serrano y luego una de queso, terminando con otra de jamón, espolvoreamos con un poco de orégano y procedemos al cierre. Esta parte es la mas complicada pero seguro que con un poco de paciencia lo haréis, a mi me costo un buen rato pero todo se hace y se consigue con voluntad en esta vida...
Yo tomé este video de referencia para hacer el enrejado y me valió de mucho, espero que a vosotros también. https://www.youtube.com/watch?v=PRrmQR-To68
Se ve muy claro y parece fácil, aunque hay que estar muy pendiente de las tiras, de hecho creo que en mi enrejado hay alguna tira que no corresponde, ji ji... Pero hecho quedó y para ser el primero no me quedé descontenta. Una vez que tengammos el enrejado terminado lo pìntamos con huevo y lo horneamos en le horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos o hasta verlo doradito.
Espero que os haya gustado y hasta la siguiente receta.
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