Hojaldre de nata y mandarinas
Esto podríamos decir que es una receta de aprovechamiento, aprovechamiento por que la hice con media manga de nata que me quedó de la tarta de chocolate y fresas con nata, que no era plan de tirar y además con lo rica y durita que estaba, así que saqué una plancha de hojaldre que tenia en el congelador y me puse a rellenarlo. Vamos a ello que esto lo tenemos listo en 20 minutos y es una opción muy rica y rápida para una merienda express!
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre congelado
1 brick de nata de 500 ml.
1 huevo para pintar
4 o 5 mandarinas
Escamas de chocolate
Preparación:
Descongelamos y estiramos un poco la plancha de hojaldre con ayuda de un rodillo y un poco de harina en la superficie de trabajo, cuadramos, pintamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180º, si no quieres que suba mucho puedes pinchar la superficie con un tenedor, a mi me gustan altitos!!, horneamos durante 15 minutos o hasta verlo doradito.
Dejamos enfriar y cortamos por la mitad horizontalmente para proceder a su relleno.
Montamos la nata y con ayuda de una manga pastelera rellenamos nuestro hojaldre, espolvoreamos con escamas de chocolate y colocamos las mandarinas a gajos, tapamos con la otra plancha de hojaldre y ya tenemos listo para refrigerar un rato antes de consumirla.
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