Rosas serranas
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Kit Kat gigante
Feliz Domingo! una semanita más y el verano parece que ya se está acentuando, por fin!!
Hoy voy a compartir con vosotros esta receta, un Kit Kat gigante, en casa le han hecho hasta la ola, así que creo que compartirla con vosotros es la mejor opción.
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Es una idea tomada de videos de youtube, hay varias, una de ellas es esta, que me da las cantidades, está en italiano, con lo cual, no la entiendo, aunque se ve el procedimiento y a ello te ciñes. Otra de ellas es esta, que me da los ingredientes pero no las cantidades, con lo cual, andaba en mas de lo mismo... asi que yo hice una mezcla a mi antojo y me ha quedado genial, yo lo voy a compartir con vosotros y podéis hacerlo con total tranquilidad por que os va a quedar igual que a mi...
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Es una idea tomada de videos de youtube, hay varias, una de ellas es esta, que me da las cantidades, está en italiano, con lo cual, no la entiendo, aunque se ve el procedimiento y a ello te ciñes. Otra de ellas es esta, que me da los ingredientes pero no las cantidades, con lo cual, andaba en mas de lo mismo... asi que yo hice una mezcla a mi antojo y me ha quedado genial, yo lo voy a compartir con vosotros y podéis hacerlo con total tranquilidad por que os va a quedar igual que a mi...
Antes que nada, preparamos el molde forrándolo de plástico alimentario, yo he utilizado de bolsa de congelación, se ha adaptado muy bien, y no deben quedar arrugas para que luego no se señalen en el resultado. Otra opción es utilizar un molde rectangular de silicona, ahí si que no tenéis que prepararlo, y vas directamente a la receta.
Ingredientes para hacer Kit kat gigante (Cobertura):
350 g. de chocolate con leche
250 g. de chocolate negro de postres
100 ml. de nata 35%
100 g. de mantequilla
Para el cuerpo de la ambrosía y relleno:
1 paquete de barquillos de nata Coral ( tienen el tamaño y la textura crujiente perfectos)
500 g. de crema de cacao
Preparación de Kit kat gigante:
Comenzamos derritiendo todos los ingredientes de la cobertura en el micro con mucho cuidado o en el baño maría, mezclando bien hasta conseguir una crema homogénea y suave. En el fondo del molde vertemos una capa de un centímetro de espesor de esta mezcla dejamos enfriar unos minutos y a continuación una capa de barquillos de nata, dejando a los bordes una separación con las paredes del molde de unos milímetros, luego ponemos una capa de crema de cacao, otra de barquillos, otra de cacao... así hasta terminar el paquete de galletas ( véase foto)
Cuando terminemos las galletas vertemos sobre ellas el resto de la mezcla de chocolate derretido teniendo cuidado de que entre por todos los huecos libres, hasta terminar todo el chocolate
Luego de dejarlo enfriar una hora, lo metemos en la nevera hasta el día siguiente, para que cuaje y se haga un bloque duro. Desmoldamos...
Y aquí está nuestra ambrosía gigante, ahora solo queda cortar a ver como ha quedado...
Perfecta, como no podía ser de otra manera!!...
Ahora servimos, miren que pintaza!!
Esto es irresistible!!, vamos a probarla ahora mismo!! Espero que os haya gustado mi kit kat gigante!!
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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.
Langostinos de Huelva cocidos
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Toda una clase de graduados!
Que emocionante, hace unos dias se graduó mi hija, mi hija y todos sus compañeros ... y quisimos inmortalizarlos en estas fofuchas tan simpáticas, cada una personalizada tal cual es el dueño, de izquierda a derecha y de arriba abajo: Helena, Miguel Angel, Laura,, Marta Amador, Sergio Palomino, Manuel, Mángeles, José Antonio, Julia, Soraya, Jorge, Sergio Pérez, Alvaro, Ana Alicia, Miriam, Elena, Marta Romero, Alicia, Lorena y Lino.
A todos muchísimas felicidades y que todo el resto de su vida estudiantil les vaya muy bien, que seguro lo será, pues es una clase ejemplar y muy querida por los profesores.
A todos muchísimas felicidades y que todo el resto de su vida estudiantil les vaya muy bien, que seguro lo será, pues es una clase ejemplar y muy querida por los profesores.
La graduación fue preciosa, con la intervención en la última lección de su tutor, José Merino que les dedicó una preciosa versión de la canción '' Contigo aprendí '', super emocionante, luego de risas, llantos intercambio de regalos y mil fotos, tomamos un aperitivo en el patio del colegio y mas tarde nos fuimos de cena, donde recibieron el cariño de familias y profesores, una preciosa tarta y estas lindas fofuchas, y como no, los profes también recibieron la suya
Se trata de un San Juan Bautista de La Salle, en una escena donde le da de leer a un niño de su época. Fue una noche preciosa llena de emociones y alegrías, yo he querido compartir en parte este evento y aquí os traigo este trabajo que me llevo dos meses realizarlos, de ahí que a veces no haya tenido tiempo de hacer las visitas que debiera a vuestros blogs. en cuanto termine un par de ellos que tengo pendientes, ya retomo mi actividad normal, un beso a todos.
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Pastel de pollo y queso al eneldo
Yo he utilizado un queso semicurado, creo que es el idóneo para esta preparación...
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Tortillas de camarones (receta típica gaditana)
Como cada semana, cuando llega el finde, hay en casa un par que andan mirando al cielo, los vientos que soplan, el color del mar y los grados que trae la marea... si, mi marido Paco y mi hijo Fran... son los pescadores activos de la familia, aunque pescar nos gusta a todos, Alicia y yo también vamos pero en verano, somos mas comodonas y no queremos pasar frios ni madrugones por las mareas, jajaja, en fin que siempre hay algunas piezas de pescado para hacer pescadito frito o con suerte alguno asado, y ese me lo reservan para mi.
Luego pasa que compran muchos camarones y de muy buena calidad, con lo que el vicio de la pesca no es que salga muy barato que digamos, pero luego merece la pena, pues hago unas tortillas de camarones que quitan las penas del sentido... y es que están tan ricas, tan crujientes y sabrosas...
Yo os voy a escribir aqui la receta de la auténtica tortilla de camarones gaditana, con su harina de garbanzos y como decimos aqui, cebollita larga y perejil... nos ponemos con las manos en la masa...
Ah! tengo que deciros que es la primera vez que las hago con harinas ecológicas, recuerden que Int-Salim, me envió muestras y entre ellas venia estos dos paquetes de harinas de garbanzo y blanca de producción ecológica y han quedado que es una maravilla al paladar, si ya lo eran antes, imagínense ahora con estas harinas... pero pueden hacerlas con harinas normales blanca y de garbanzos y quedarán perfectas..
Estos son los ingredientes:
250g. de harina blanca
125g. de harina de garbanzos
Cebolla larga morada (cebolleta en algunos lugares)
Perejil picado
Sal
Agua de cocción
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír
Antes que nada os diré que hay dos formas de hacer las tortillitas, hay quien las hace con el camarón crudo pero hay que consumirlas en el mismo día, y hay quien las hace con el camarón cocido, pudiéndolas así conservar dos o tres días en la nevera. Yo las hago de la segunda manera, ademas que toman mas sabor puesto que utilizamos el agua de cocerlos. Vamos a la elaboración de la masa.
Preparación:
Lavamos muy bien los camarones (escogiendo y separando si traen pececillos o piedritas, así utilizarlos totalmente limpios al igual que el agua que suelten), los ponemos en agua y sal y los cocemos unos minutos, apenas se pongan rosa los apartamos del fuego y los colamos reservando el agua que han soltado y dejándola enfriar.
En un bol, (si es de tupper mejor por que luego nos servirá para cerrarlo y guardarlo en la nevera), vamos a poner las harinas de garbanzo y blanca, la cebollita cortada muy finamente y el perejil picadito, revolvemos muy bien y añadimos el agua de cocción ya fría, mezclamos y añadimos la sal, la mezcla debe quedar tal que la foto, líquida pero no demasiado.
Ahora ponemos aceite abundante en una sarten y con una cuchara vamos poniendo porciones de masa extendiéndola (aunque con esa textura de masa se extienden solas), ponemos una sola tortilla damos al vuelta para que se dore por los dos lados y la sacamos del aceite colocandola en un plato con papel absorbente para que le quite todo el exceso, la probamos que esté bien de sal, es importante. Si es necesario rectificar de sal estamos a tiempo, añadimos sal a la masa y empezamos a freir en firme todas las tortillitas necesarias.
Asi deben quedar... Un deleite para los paladares mas exigentes. Han venido muchos famosos, españoles y extranjeros, reyes y jefes de estado y han comido en Cádiz las típicas tortillas de camarones en un famoso restaurante de la ciudad, y todos encantados... ya ven , algo tan sencillo y barato... y es que la cocina de Cái es maravillosa, sencilla, económica y exquisita, ya os pondré algún que otro platillo mas de mi tierra en el apartado ''cocina gaditana''. Os dejo esta receta con todo mi cariño y estas fotos , que se me cae la baba nada mas de verlas, jajajaj, espero que os haya gustado.
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Tarta de queso Ligera
Seguimos y proseguimos con la operación bikini, entre breves paréntesis ''galleteriles'' por supuesto. Os presento hoy esta tarta de queso ligera, que no es lo mismo, rápida por que se hace pronto y ligera pero de calorías. No me voy a extender mucho en la entrada por que nada mas de verle el color creo que no me vais ni a leer, miramos la foto y rápidamente comentamos, jajajajaja, así que vamos con ello, me pongo el delantal y manos a la masa...
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Galletas de mantequilla y roquitas de chocolate
Y va la cosa de galletas, parece que los míos le han pillado el gusto y esto va por rachas! Hoy preparé estas galletas de mantequilla y roquitas de chocolate, hace unos días hice las de jengibre y anoche casi a las doce de la noche estaba yo pendiente del horno, vigilando tres hornadas de galletas, que por cierto han salido deliciosas, 52 galletas a esa hora y después de haber cenado, son un verdadero peligro para la operación bikini o para cualquier dieta que se precie. Espero que os guste y ahí os dejo los ingredientes y cómo las preparé.
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Os recuerdo también que esta receta de GALLETAS DE MANTEQUILLA Y ROQUITAS DE CHOCOLATE está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis GRATIS a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.
Os recuerdo también mi dirección de Instagram => INSTAGRAM EL DULCE PALADAR <=
Prepara mis recetas y súbelas a Instagram etiquetándome @eldulcepaladar y os compartiré en mis stories, animaros!
Ingredientes para galletas de mantequilla y roquitas de chocolate
- 175g de mantequilla
- 90g de azúcar moreno
- 90g de azúcar blanco
- 2 huevos
- un par de pizcas de sal (una me pareció sosita)
- 370 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla ( yo la puse en polvo)
-
1 tableta de chocolate negro de postres
Preparación de galletas de mantequilla y roquitas de chocolate
- Colocamos en un bol las dos azúcares y la mantequilla a temperatura ambiente, batimos hasta integrar y blanquear.
- Agregamos los huevos, uno a uno, integrando entre uno y otro.
- Agregamos la harina, la levadura y la sal, tamizadas. Mezclamos y amasamos muy bien con las manos hasta que la masa se despegue del bol, terminamos de amasar en la mesa o superficie de trabajo, si es necesario agregamos pequeñas cantidades de harinas hasta que ocurra.
- Agregamos el chocolate cortado a trocitos pequeños e integramos en la masa.
- Hacemos bolas del tamaño de una nuez y vamos colocando en la bandeja del horno sobre una lámina de papel de horno. Mientras hacemos una tanda de galletas mantenemos la masa en la nevera, así ayudará a que suban y queden mas esponjosas.
- Podemos hacer diferentes formas de galletas, alargadas, redondas o en forma de roscos.
- Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutos, aunque es mejor ir vigilando, no deben quedar muy doradas.
Espero que os haya gustado esta receta de Galletas de mantequilla y roquitas de chocolate, por que están para no dejar ni una. Son la merienda perfecta, deliciosas y económicas , ya que con estas cantidades podemos obtener 52 galletas, quien da más!
Os espero en la siguiente receta!
Os espero en la siguiente receta!
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Galletas de jengibre, a escoger!
El mundo de las especias es ilimitado, una maravilla de olores y sabores indescriptible, yo soy muy especiera, me gusta utilizar muchas especias en las comidas, y como hacia muchos días que no hacia algo en dulce y con todo esto en mis manos, como cría con zapatos nuevos me dispuse a hacer estas galletas que espero que sean del agrado de vosotros.
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Cabeza de lomo con queso
Hoy vuelvo con algo saladito, que ya va haciendo calor y estos andan de pugna con los guisos y potajes, aunque hay que comer de todo y no solo se puede andar comiendo carnes, para ellos seria una maravilla, no he visto chicos mas carnívoros que estos que Dios me dio!
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Fofucha de la ganadora del sorteo!
Y aquí os presento a... la ganadora del sorteo!
Aranzazu!!
del blog, El baul de las Delicias
Aqui está con el lote de Soloinfusiones, unas infusiones super naturales y exquisitas que va a recibir en su casa en unos días.
He querido poner el detalle de su blog en el delantal, es una cucada!!
Con el delantal bien anudado dispuesta siempre a cocinar, y ni que decir tiene que esos huevos con chorizo, deben estar de muerte!! jajjaaaj.
Aranzazu, gracias por tu participación en el sorteo, espero que te guste la muñeca personalizada, creo que se parece muchisimo a ti, ya me dirás si te gusta, un beso guapa.
Y ahora quiero aprovechar esta entrada para hacer unas menciones que tengo guardadas y estas son dos por hoy, viene de parte de Eva, del blog Dulzura extrema, tal y como dice el nombre, es una dulzura visitarla y ver los dulces tan ricos que hace, así que os recomiendo el que paséis por sus cocinas, y ya lo veréis.
Este premio se lo concedo a los siguientes blogs:
Y este otro premio, que me encanta, por que es muy simpático se o concedo a:
Ahora solo tienen que recoger el premio y
1- Agradecer al blog que te lo concedió colocando un enlace en la entrada
2- Concederlo a otros tantos blog que quieras ayudar a difundir
3- No concederlo al mismo blog que te lo otorga para que siga la cadena
4- Notificar a cada blog premiado con un comentario sobre el premio, para que lo recoja.
4- Notificar a cada blog premiado con un comentario sobre el premio, para que lo recoja.
Muchisimas felicidades a todos los mencionados! y a disfrutarlo...
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Coca de cebolla y parmesano
Pues bien en el ultimo programa me encantó la receta de la prueba de eliminación, hicieron una Coca, el jurado es super duro, y no es en realidad que lo sean tanto pero es que hay un nivel alto y hay que exigir mucho al concursante. Al final la mejor coca la hizo Juan Manuel , una coca exquisita con verduras de base y sardinas, a mi se me saltaban los ojitos pues todo lo que lleve masa me encanta, por eso he querido hacer una y publicarla, creo que me ha quedado muy rica, juzguen ustedes su aspecto ya que el sabor es imposible.
Os dejo fotitos de mi par de coca de cebolla y queso parmesano.
Como en la televisión no dieron la cantidad de ingredientes yo opté por hacerla asi para dos cocas:
La Masa:
350g de harina
100g de aceite de oliva
1 huevo
25 g de levadura de panaderia
1 cucharadita colmada de sal
100g de agua
El relleno
400g de cebolla caramelizada
2 latas de atún en aceite
150g de queso parmesamo
1 lata de pimiento morrón
Orégano
6 anchoas
En un bol grande ponemos la harina y desmenuzamos la levadura, hacemos un volcán con ellas y colocamos dentro el resto de ingredientes que vamos amasando hasta crear una masa bien ligada, que estiramos con el rodillo y damos forma alargada y ovalada. Colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear y reservamos. Mientras preparamos el relleno, yo decidí hacerla de cebolla caramelizada, pero aprovechando que Eurocebollas me había enviado unas latas, pues he utilizado una de ellas. Pero sino, podéis poner a pochar la cebolla con un poco de aceite y azúcar a fuego muy bajo.
En un bol ponemos la cebolla, rayamos el queso parmesano, el atún escurrido, troceamos el pimiento morrón (reservando 8 tiras que reservaremos para adornarlas), si utilizamos cebolla enlatada no tenemos que rectificar de sal, más aún por que lleva anchoa en la presentación, que termina de darle el toque de sal necesario.
Colocamos el relleno sobre las dos porciones de masa, espolvoreamos con orégano y colocamos sobre ellas las tiras de pimiento morrón tal que la foto (bajo ningún concepto colocaremos la anchoa ya que horneada seria una bomba de sal) y llevamos al horno ya precalentado a 180º, durante 25 minutos, vigilando que termine de hacerse bien cuando este tiempo concluya (ya sabemos que cada horno es un mundo).
Sacamos del horno y terminamos de adornarla con unas anchoas entre medios de las tiras de pimiento morrón.
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Lentejas con chorizo o fideos
Bueno pues ya terminado el sorteo, una cosa menos con tiempo para dedicar, empezamos una nueva semana y mes, ya llegó Junio, aunque el tiempo no acompaña, pues no parece en realidad que estemos en una primavera avanzada, mas bien tenemos en Cádiz días parecidos a los que disfrutamos en Septiembre, pero es lo que toca, y yo voy a aprovechar el fresquito que aun hace para seguir con mis potajes, que en casa nos encanta.
Esta vez voy a publicar unas lentejas, es una receta muy simple y que tod@s o casi tod@s sabemos hacer, pero no hay blog que se precie quen o contenga entre sus recetas unas ricas lentejas...
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lista de participantes en el sorteo y resultado
Bueno, pues ya llegó el dia... Antes de todo quiero daros las gracias a todas y cada una de las personas que han participado en este sorteo, ni por asomo me imaginé que serían tantos. Hasta las tres y media de la madrugada estuve insertando en Sortea2 la lista de participantes y menos mal que la tenia ya hecha, sino, creo que aún estoy en ello, jajajaj. Bueno pues ahi van las capturas de pantalla para que os veais, están incluidos en el sorteo todos los nombres de participantes que han cumplido todos los requisitos exigidos en las normas de participación, tan solo por que tengo que ser justa con el resto de participantes que si lo han hecho.
Ahí estáis todos!! y ahora el resultado!!
HA GANADO ESTE SORTEO....
La persona que ocupa el puesto número 1, es decir ARANZAZU, del blog http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Aranzazu tiene hasta el Martes 4 de Junio a las 12 de la mañana para venir a recoger el premio y ponerse en contacto conmigo en un comentario, osea 3 dias justamente contando desde ahora mismo, 1 de junio 11'40 de la mañana, si no llega, el premio pasará a ser de la segunda persona en la lista que es Marga. Y bien, esta ha sido el resultado, de nuevo gracias y en breve haremos otro sorteito, a ver que ponemos de premio, jejeje! muaskkkkkkkk!
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Bienvenid@
Soy Adela, vivo en Cádiz y me encanta mi ciudad. Aquí nací y crecí junto a mis 5 hermanos y los potajes de mi madre quien tenía una mano para la cocina extraordinaria. De ella tengo el gusto por la cocina, recuerdo sus olores, a buen guiso de carne o habichuelas, a poleás calentitas en las tardes de invierno y a tarta de flan y chocolate cuando había cumpleaños... de ella me viene y aquí lo demuestro.
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